La lechería argentina, desde el retorno de la democracia hasta nuestros días :
Zubizarreta, Ignacio
La lechería argentina, desde el retorno de la democracia hasta nuestros días : balances y perspectivas de un sector en crisis / Ignacio Zubizarreta. - Buenos Aires : Universidad del CEMA, 2016 - 23 p. - Serie documentos de trabajo ; no. 596 1668-4575 . - Serie documentos de trabajo (Universidad del CEMA) ; n. 596 .
Incluye referencias bibliográficas.
En el presente artículo se presenta el desarrollo y los hechos más significativos de los últimos 30 años de la lechería argentina. En el mismo, se busca demostrar la inestabilidad cíclica del sector y la vinculación estrecha de sus crisis tanto con la situación nacional como con el ámbito internacional. A su vez, la profunda crisis que atraviesa actualmente el sector lechero obliga a repensar muchas cuestiones vinculadas a sus formas de producción, a sus estrategias para defender sus intereses y a sus modos de comercialización. Por ello, se plantea en el trabajo desplegar una trayectoria en retrospectiva esperando motivar ideas para que en el futuro, los errores y las decisiones que fueron tomadas en las distintas instancias y ámbitos vinculados a la lechería, puedan mitigarse mejor.
INDUSTRIA LECHERA
ARGENTINA
INDUSTRIA DE PRODUCTOS LACTEOS
La lechería argentina, desde el retorno de la democracia hasta nuestros días : balances y perspectivas de un sector en crisis / Ignacio Zubizarreta. - Buenos Aires : Universidad del CEMA, 2016 - 23 p. - Serie documentos de trabajo ; no. 596 1668-4575 . - Serie documentos de trabajo (Universidad del CEMA) ; n. 596 .
Incluye referencias bibliográficas.
En el presente artículo se presenta el desarrollo y los hechos más significativos de los últimos 30 años de la lechería argentina. En el mismo, se busca demostrar la inestabilidad cíclica del sector y la vinculación estrecha de sus crisis tanto con la situación nacional como con el ámbito internacional. A su vez, la profunda crisis que atraviesa actualmente el sector lechero obliga a repensar muchas cuestiones vinculadas a sus formas de producción, a sus estrategias para defender sus intereses y a sus modos de comercialización. Por ello, se plantea en el trabajo desplegar una trayectoria en retrospectiva esperando motivar ideas para que en el futuro, los errores y las decisiones que fueron tomadas en las distintas instancias y ámbitos vinculados a la lechería, puedan mitigarse mejor.
INDUSTRIA LECHERA
ARGENTINA
INDUSTRIA DE PRODUCTOS LACTEOS