Evolución reciente de la actividad láctea : el desafío de la integración productiva / Roberto Bisang... [et al.]
Tipo de material: TextoSeries Documento de proyecto ; 26Detalles de publicación: Santiago de Chile : NU. CEPAL, 2008Descripción: 109 pTema(s): Recursos en línea:Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | URL | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Informe técnico | Biblioteca Manuel Belgrano | 36571.76 n. 26, 2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Enlace al recurso | Disponible | 36571.76 n. 26, 2008 |
Incluye anexo estadístico.
Bibliografía: p. 81-82
Contenido: 1. Introducción -- 2. Perfil tecno-productivo y económico e la trama láctea en Argentina -- 3. Comportamiento e la trama láctea 1990-1997 -- 4. La crisis en la trama láctea 1998-2002 -- Recuperación de la economía y la trama láctea 2003-2005.
Este trabajo constituye la primera parte del proyecto Los desafíos de la actividad láctea. Propuestas para su desarrollo a largo plazo sobre bases sustentablemente equitativas;. Los trabajos que conforman el proyecto dan cuenta de la evolución El eje central de este primer trabajo gira en torno a establecer bases conceptuales para el desarrollo sostenido y equitativo de la lechería en Argentina. Para ello, analiza lo ocurrido en los últimos años que significó un cambio en la estructura productiva del país sin precedentes- en la actividad láctea, como punto inicial para acciones futuras. El examen se realiza para el período comprendido entre los años 1990 y 2005 y sigue la metodología de tramas (examina los distintos actores, sus conductas tecno-productivas, las relaciones y los cambios operados en función de los cambiantes entornos -locales e internacionales- en los que se desenvolvió). El presente trabajo apunta a constituirse en una herramienta útil que facilite la toma de decisiones y sirva como base para el diseño de acciones de política que promuevan el avance por un sendero de desarrollo sustentable a largo plazo para la cadena láctea en su conjunto.
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