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Agroindustrias en la Argentina : cambios organizativos y productivos (1970-1990) / compilación Graciela E. Gutman, Francisco Gatto ; H. Castello...[et al.]

Colaborador(es): Gatto, Francisco [comp.] | Gutman, Graciela [comp.]Tipo de material: TextoTextoSeries EconomíaDetalles de publicación: Buenos Aires : Centro Editor de América Latina ; CEPAL, 1990 Descripción: 270 pISBN: 9502513401Tema(s): AGROINDUSTRIA -- 1970-1990 | INDUSTRIA AGROALIMENTARIA | CAMBIO TECNOLOGICO | INDUSTRIA LECHERA | MERCADO INTERNACIONAL | INDUSTRIA DE ACEITES Y GRASAS | ARROZ | FRUTAS CITRICAS | EXPORTACIONES | PRODUCCION AGROPECUARIA | ACEITES VEGETALES | ARGENTINA | SECTOR AGROALIMENTARIO | COMPLEJO AGROALIMENTARIO | PROGRESO TECNICO | INDUSTRIA DE PRODUCTOS LACTEOS | CITRICOS | AGRIOS | PRODUCCION AGRICOLA | INDUSTRIA AGRICOLA | RELACIONES COMERCIALESClasificación CDD: 338.10982 Recursos en línea: Repositorio digital CEPAL
Contenidos:
Introducción -- 1. El sector industrial agroalimentario argentino -- 2. Transformación tecnológica en la agroindustria de alimentos en Argentina -- 3. Subsistema lácteo -- 4. Susistema aceites vegetales -- 5. Subsistema arrocero -- 6. Sussistema citrícola -- 7. Actividad frutícola en el Alto Valle del Río Negro -- 8. Reestructuración de las relaciones productivas en la agroindustria regional.
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Incluye bibliografía.

Introducción -- 1. El sector industrial agroalimentario argentino -- 2. Transformación tecnológica en la agroindustria de alimentos en Argentina -- 3. Subsistema lácteo -- 4. Susistema aceites vegetales -- 5. Subsistema arrocero -- 6. Sussistema citrícola -- 7. Actividad frutícola en el Alto Valle del Río Negro -- 8. Reestructuración de las relaciones productivas en la agroindustria regional.

Inventario 53158 donado por el prof. José Alberto Delfino

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