Evaluación de un proyecto solidario e inclusivo de fabricación de alimentos saludables / Hugo José Dori, Ariel Fleiderman, Matías Nicolás Gómez.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Córdoba, Argentina : s.n., 2018Descripción: 35 hTema(s): Clasificación CDD:- 21 338.476413
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Trabajo final de grado | Biblioteca Manuel Belgrano | F 338.476413 D 21110 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 21110 F |
Trabajo final (Licenciatura en Administración. Orientación Finanzas. Seminario de Aplicación) -- Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas ; Argentina, 2018.
Bibliografía: p. 29-30.
En este trabajo se evaluó la viabilidad de producir alimentos saludables de forma autosustentable y permitiendo la inclusión de personas con discapacidad. Dicho concepto, se plasma en un Taller Protegido que fabrica alimentos derivados del garbanzo. El proyecto se fundamenta en la problemática social relativa a la inserción laboral de personas discapacitadas y en la necesidad de encontrar nuevas alternativas alimenticias de calidad.
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