Evolución reciente de la actividad láctea : el desafío de la integración productiva /
Evolución reciente de la actividad láctea : el desafío de la integración productiva /
Roberto Bisang... [et al.]
- Santiago de Chile : NU. CEPAL, 2008
- 109 p.
- Documento de proyecto ; 26 .
Incluye anexo estadístico.
Bibliografía: p. 81-82
Contenido: 1. Introducción -- 2. Perfil tecno-productivo y económico e la trama láctea en Argentina -- 3. Comportamiento e la trama láctea 1990-1997 -- 4. La crisis en la trama láctea 1998-2002 -- Recuperación de la economía y la trama láctea 2003-2005.
Este trabajo constituye la primera parte del proyecto Los desafíos de la actividad láctea. Propuestas para su desarrollo a largo plazo sobre bases sustentablemente equitativas;. Los trabajos que conforman el proyecto dan cuenta de la evolución El eje central de este primer trabajo gira en torno a establecer bases conceptuales para el desarrollo sostenido y equitativo de la lechería en Argentina. Para ello, analiza lo ocurrido en los últimos años que significó un cambio en la estructura productiva del país sin precedentes- en la actividad láctea, como punto inicial para acciones futuras. El examen se realiza para el período comprendido entre los años 1990 y 2005 y sigue la metodología de tramas (examina los distintos actores, sus conductas tecno-productivas, las relaciones y los cambios operados en función de los cambiantes entornos -locales e internacionales- en los que se desenvolvió). El presente trabajo apunta a constituirse en una herramienta útil que facilite la toma de decisiones y sirva como base para el diseño de acciones de política que promuevan el avance por un sendero de desarrollo sustentable a largo plazo para la cadena láctea en su conjunto.
INDUSTRIA LECHERA
PRECIOS
CONSUMO
ARGENTINA
INDUSTRIA DE PRODUCTOS LACTEOS DETERMINACION DEL PRECIO
Incluye anexo estadístico.
Bibliografía: p. 81-82
Contenido: 1. Introducción -- 2. Perfil tecno-productivo y económico e la trama láctea en Argentina -- 3. Comportamiento e la trama láctea 1990-1997 -- 4. La crisis en la trama láctea 1998-2002 -- Recuperación de la economía y la trama láctea 2003-2005.
Este trabajo constituye la primera parte del proyecto Los desafíos de la actividad láctea. Propuestas para su desarrollo a largo plazo sobre bases sustentablemente equitativas;. Los trabajos que conforman el proyecto dan cuenta de la evolución El eje central de este primer trabajo gira en torno a establecer bases conceptuales para el desarrollo sostenido y equitativo de la lechería en Argentina. Para ello, analiza lo ocurrido en los últimos años que significó un cambio en la estructura productiva del país sin precedentes- en la actividad láctea, como punto inicial para acciones futuras. El examen se realiza para el período comprendido entre los años 1990 y 2005 y sigue la metodología de tramas (examina los distintos actores, sus conductas tecno-productivas, las relaciones y los cambios operados en función de los cambiantes entornos -locales e internacionales- en los que se desenvolvió). El presente trabajo apunta a constituirse en una herramienta útil que facilite la toma de decisiones y sirva como base para el diseño de acciones de política que promuevan el avance por un sendero de desarrollo sustentable a largo plazo para la cadena láctea en su conjunto.
INDUSTRIA LECHERA
PRECIOS
CONSUMO
ARGENTINA
INDUSTRIA DE PRODUCTOS LACTEOS DETERMINACION DEL PRECIO