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Herramientas gerenciales costo-efectivas para mejorar la calidad y asegurar la inocuidad de los alimentos : para empresas agroindustriales, pequeñas y medianas / FAO - Roma : FAO, 2007 - 1 CD-ROM

Manual de capacitación.

Contenido: 1. Uso de la información del mercado para la mejora de la gestión de la calidad -- 2. Sistemas y herramientas para el mejoramiento de la gestión de la calidad y de la inocuidad en la agroindustria -- 3. Aplicación de los principios de la gestión de la calidad en la pequeña y mediana agroindustria -- 4. La planificación como una herramienta para la mejora de la gestión de la calidad y la inocuidad.

Subjects--Corporate Names:
FAO

Subjects--Topical Terms:
AGROINDUSTRIA
AGRICULTURA
PRODUCTOS AGROPECUARIOS
MERCADOS AGRICOLAS
PEUQEÑOS AGRICULTORES
COSTOS
CALIDAD TOTAL

Subjects--Index Terms: GESTION DE LA CALIDAD TOTAL

Dewey Class. No.: 338.16